10月20日にCHEF-1グランプリ2023〜準決勝〜に放送されましたね。
2月からの書類選考を経て、2回戦、3回戦を勝ち抜いた８つのジャンルの№１シェフが激突しました。
準決勝で挑むテーマは「和牛料理」「卵とご飯の料理」準決勝を制し、決勝へと勝ち進む４名のシェフ
に残った久保 貴シェフのお店についてもご紹介します。
CHEF-1グランプリ2023準決勝が放送された！神田審査員の最高評価も
2023年2月からの書類選考、3月（エリア別）・4月（ジャンル別）の対戦で勝ち残った8人のシェフたち。
10月20日にCHEF-1グランプリ2023〜準決勝〜が行われ、８つのジャンルの№１シェフが対戦しました。
CHEF-1グランプリとは？
「CHEF-1グランプリ」（シェフ・ワン・グランプリ）は、2021年からはじまった若手料理人の
コンテスト。 第1回の2021年は『DRAGON CHEF 2021』（ドラゴン・シェフ2021）として開催
された。日本全国47都道府県から若手料理人が集結！頂点を目指す料理バトルを通じて、地域を
盛り上げ、今後の日本の料理界を背負う、次世代のスター料理人を発掘する「シェフNo.1決定戦」
2023年は料理ジャンル別のエントリーを実施！
決勝は、各ジャンルのNo.1による異種格闘技チャンピオンバトルで王者を決定します！
引用元：https://chef-1gp.com/about/
2回戦は里芋、3回戦の海老はパティシエ技術で勝負
引用元：https://chef-1gp.com/chef/detail.html?id=chef_94
引用元：https://tver.jp/episodes/epzmf3el0k
3回戦では審査員であるミシュラン三つ星「日本料理かんだ」の神田裕行さんの最高評価が飛び出しました！
イタリアンシェフが織りなす優美な調理！#久保貴 は”ご飯と卵料理”をどう作り上げるのか！？
— CHEF-1グランプリ2023【公式】ABCテレビ (@chef1_gp) October 19, 2023
🚩公式YouTubeでも続々動画公開中！https://t.co/b8tcMAR7sr
🔥準決勝は10月20日(金)よる11時15分～
（一部地域を除く）
🔥決勝は10月22日(日)よる６時～放送！#CHEF1 #シェフワン pic.twitter.com/3q2WbaoBaA
久保 貴シェフは、パティシェの技を操る愛媛の鬼才イタリアン！
今回は「卵とご飯の料理」に挑み、カプチーノのような卵白を載せてイタリアンさを演出。
無事に一位通過しました。昨年の出場の経験も活かしつつ、今年はかなり対策されたのでは？
昨年準優勝し、「和牛料理」に出場された、山下泰史シェフと戦ってみたいと話していました。
次は、決勝で戦うことにあるかも！？
10月22日（日）夜６時のCHEF-1グランプリ2023決勝戦の放送があります。
シェフ１グランプリ2023の久保貴シェフの店どこ？愛媛 松山の結婚式場！
久保貴（くぼたかし）シェフのプロフィールや店について調べてみました。
プロフィール
●久保 貴プロフィール
名前：久保 貴（くぼたかし）
誕生日：1985年1月24生まれの38歳（2023年10月現在）
星座：みずがめ座
出身地：愛媛県出身
店舗：松山モノリス
久保貴シェフは大学を中退後、調理師学校を卒業。地元のフレンチレストランに1年勤務。
その後、大阪イタリアンの名門「ポンテベッキオ」に約7年勤務。他、関西・関東のお店で働き
Chefを務める。地元愛媛に戻った際に㈱ノバレーゼに入社し、今に至るそうです。
店はどこ？
久保 貴シェフの店は愛媛県松山市にありました。イタリアンのほかにデザートにも興味を持ち、
地元に戻った現在は、松山市内の結婚式場でパティシエを担当しているそうです。
今回は、その技術がいかんなく発揮されましたよね。
視聴者どのケーキも色合いが綺麗！
松山モノリス
住所：〒790-0012 愛媛県松山市湊町７丁目７−２
営業時間：平日 11:00-19:00 土・日・祝日 10:00-20:00
定休日：※祝日を除く第2第4火曜・毎週水曜定休
TEL： 089-931-1133
公式サイト：https://produce.novarese.jp/matsuyama-monolith/
コメント